El Pisco Sour es uno de los cócteles más populares; pero, ¿sabías que el tipo de Pisco que elijas puede afectar el sabor y el nivel de dulzor del cóctel? Si prefieres un Pisco Sour seco, se recomienda utilizar Pisco Quebranta o Mollar.
Por otro lado, si prefieres un Pisco Sour con un toque más dulce, se puede optar por Piscos como Italia, Torontel, Albilla o Moscatel. Estas variedades de uva producen un Pisco con mayor nivel de azúcar residual y menos acidez.
¡Anímate a probar diferentes tipos de Pisco y encuentra tu combinación ideal para disfrutar de un delicioso Pisco Sour en cualquier ocasión!
Ingredientes:
- 2 oz Pisco Puro Albilla
- 1 oz jugo de limón
- ½ oz jarabe simple
- 1 clara de huevo
- Hielo
- 3-5 gotas amargo de angostura
¡Hagámoslo!
- Agrega el pisco, jugo de limón, jarabe y la clara de huevo a una coctelera y agita
- Agrega hielo y agita nuevamente
- Cuela en un vaso frío
- Termina con 3-5 gotas de amargo de angostura
Te presentamos la versión de Ale Rueda
